DE SAVOUREUSES TARTIFLETTES PRÈS DE CHEZ VOUSDans l'Orne

En hiver, régalez-vous avec une tartiflette, que vous résidiez aux alentours de Bourg-Saint-Léonard, de Mortrée, de Montmerri ou de Chailloué. Pizza Pof vous propose cette recette généreuse et conviviale.

Bref historique de la tartiflette

Originaire de la Haute-Savoie, la tartiflette est un plat populaire, particulièrement prisé en saison froide. C’est une délicieuse variante de la raclette et de la fondue. À l’inverse des préparations habituellement proposées par Pizza Pof, la recette de la tartiflette est très récente.

Elle est apparue au cours des années 80, sous l’impulsion du Syndicat Interprofessionnel du Reblochon. Il s’agissait d’une tentative pour remettre le fromage au goût du jour, et celle-ci est réussie. La tartiflette artisanale vient du terme savoyard « tartiflâ », qui désigne la pomme de terre. La préparation originelle était composée de pommes de terre, d’oignons, de lardons, de Reblochon et de vin blanc.

S’étant rapidement répandu, ce met savoyard est devenu un incontournable mets à savourer en hiver. Il est revisité sous de nouvelles formes. Retrouvez toutes les déclinaisons de cette recette chez Pizza Pof. Choisissez la tartiflette originale ou sous forme de pizzas artisanales et de tartines.

La tartiflette basique

La tartiflette artisanale est très simple à réaliser. Elle ne nécessite que quelques ingrédients. Pommes de terre, Reblochon, oignons et lardons fumés composent ce plat gourmant. Le tout est arrosé de vin blanc et d’un assaisonnement à sa convenance.

Pour le bonheur de ses clients à Montmerrei et dans ses environs, votre pizzaiolo prépare minutieusement sa tartiflette. Pour cela, il sélectionne chaque ingrédient avec soin. Il n’hésite pas à se rendre auprès des producteurs locaux pour dénicher les meilleurs assaisonnements.

L’ingrédient-phare de la tartiflette

La recette de la tartiflette a été conçue pour redonner un second souffle au Reblochon. Et dans ses préparations gourmandes, votre pizzaiolo met cet ingrédient en avant. Pour proposer la meilleure tartiflette à emporter, il n’hésite pas à chercher le Reblochon le plus savoureux chez les fromagers de la région.

En effet, pour réussir cette succulente préparation, il faut un produit couvert par une (IGP Indication Géographique Protégée). Un Reblochon fermier ou laitier transforme la tartiflette artisanale. Son goût et sa texture fondante subliment la recette. Grâce au lait riche et crémeux qui agrémente ce fromage, votre pizzaiolo vous propose une recette des plus exquis. Le mélange du produit-phare avec les autres ingrédients permet d’obtenir ce plat si apprécié en hiver.

La tartiflette traditionnelle DANS L'Orne

Un restaurant à tartiflette à Chailloué ou ailleurs vous propose cette recette sous sa forme traditionnelle. Fondez ainsi pour un plat convivial et friand. En solo ou à plusieurs, cette préparation est un véritable festin. Elle est souvent servie dans les stations de ski mais également dans de nombreux établissements en France.

Pizza Pof vous régale avec sa tartiflette artisanale. À bord de son food truck, votre pizzaiolo cuisine ce plat en avance, prêt à être réchauffé. Il emploie des produits d’une fraîcheur incontestable qui sont la clé de la saveur si particulière de ce plat.

Pour davantage de plaisir, accompagnez-le d’une boisson : ice tea, coca cola, fanta, oasis, orangina, sprite sont disponibles dans votre food truck.